ヴィーガン

たべもの、お料理・スタバ

台湾式アフタヌーンティーとヴィーガン・バター(レシピ付き)

アメリカで台湾系アフタヌーンティーを体験した話。ヴィーガンバターの第一人者、話題のミヨコズ(Miyoko’s Creamery)の買収劇、創業者ミヨコ・シナー美代子さんの最新レシピや手作りヴィーガンバターの作り方も紹介。
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Plant-Based プラント・ベース

Plant-based プラント・ベース直訳すると「植物性」。正確にはプラント・ベーストと読みますが「○○を基本とした」という意味でベースという言葉は日本語でもよく使われているのであえてこの表記に統一しますね。乳製品、肉類はその安全性と飼育...