発酵食品

米・食生活指針が従来の「マイ・プレート」から劇的な刷新！保健福祉省トップのロバート・ケネディ・ジュニアが推し進める「逆ピラミッド型」ガイドとは？ホールフーズ、脱加工食品推奨の裏に隠されたワクチン否定の「反科学」の危うさを、日本のコマ型ガイドと比較しながら深掘りします。